I nutellini (senza uova, senza burro)

Volevamo fare dei biscotti ma le nostre galline non ci hanno fornito uova e il burro era finito e allora.... li abbiamo fatti lo stesso!

INGREDIENTI per circa 60/70 biscotti :

  • 500 gr Farina tipo 0 di grano tenero La Ciara
  • 140 gr di olio di semi
  • 250 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 bustine di vanillina
  • acqua quanto basta
  • crema alla nocciola quanto basta

PROCEDIMENTO

1) Unire prima la farina, il lievito, la vanillina e lo zucchero. Fare la classica fontana e in mezzo versare l'olio. Iniziare ad impastare. Man mano che si crea il composto unire un poco di acqua per rendere l'impasto sodo, omogeneo e non secco. Creare una palla.

2) Dall'impasto appena fatto prendere dei pezzettini e creare delle palline da collocare su un foglio di carta da forno, una volta posizionate le palline sulla carta premere leggermente ( diametro circa di 4/5 cm e tenerle distanziate tra loro perché lievitano in forno).

3) Riscaldare il forno ventilato a 180 ° e infornare. Cuocere per circa 15 minuti, fare la prova dello stecchino.

4) Lasciarli raffreddare e alla fine sopra ogni biscotto porre un cucchiaino di crema di nocciola.