I nostri legumi: fagioli, ceci e fave

I nostri legumi sono coltivati senza far uso di nessun trattamento e la maggior parte vengono raccolti a mano per la vendita del prodotto fresco.

Il resto viene fatto essiccare in pianta e poi raccolto, per evitare lo sviluppo di piccoli insetti e il mantenimento dei legumi, una volta puliti, vengono sottoposti ad un ciclo di freddo per circa una settimana e poi confezionati.

Attualmente coltiviamo:

CECI

FAGIOLI (VERDONI, ROVIOTTI, BORLOTTI)

FAVE NOSTRANE 

 

Con i nostri legumi e cerali abbiamo creato un mix per una zuppa calda, energetica e proteica : LA ZUPPA  DEL CANTON. Assolutamente da provare, specialmente per chi segue un'alimentazione povera o priva di carne.