Torta al grano saraceno e crema di nocciola
Per la festa della donna ci siamo viziati con una buonissima torta: ottima per la colazione, sfiziosa a merenda ma è ideale anche per una piccola coccola serale! INGREDIENTI : – 3 cucchiai di Farina di grano saraceno / q.b Farina tipo 0 di grano tenero La Ciara/ 1 uovo/ 3 cucchiai di zucchero /3 cucchiai di olio […]
Focaccia di semola rimacinata di grano duro
Per un aperitivo gustoso o una merenda sana o al posto del pane abbiamo sperimentato la focaccia di semola di grano duro. INGREDIENTI : – 250 gr di Semola rimacinata di grano duro antico / 250 gr di Farina tipo 0 di grano tenero La Ciara/ 6 gr di lievito di birra fresco/ 280 gr di acqua /2 […]
Adria in fiore: “Il valore delle api e dei fiori nettariferi” – Domenica 24 aprile ore 16:30
Sapete quanto è prezioso un campo fiorito? E le erbe aromatiche che la nostra nonna o mamma usa in cucina non servono solo a fare più buone le patatine! In occasione di Adria in fiore realizzeremo un laboratorio/gioco dove scopriremo tanti piccoli trucchetti per avere un giardino o un balcone “bello e utile” anche per […]
Mamma terra e i suoi tesori 21 e 23 aprile ore 17:00
Carnevale con Bombasin! 24-26 febbraio e 1 marzo ore 16:30
I “moretti” di semola di grano duro
La semola di grano duro può essere utilizzata per fare dei gustosi biscotti, li abbiamo chiamati i Moretti! INGREDIENTI per 10 persone: – 800 gr di Semola di grano duro antico – 140 gr di burro – 60 gr di cacao amaro in polvere – 1 bustina di vaniglina – […]
Calzoni di semola rimacinata di grano duro
Il 2021 è stato un anno incredibile…siamo riusciti a fare il grano duro (varietà antica) senza alcun trattamento in pianura nel Delta del Po , luogo alquanto umido! Non stavamo nella pelle per macinarlo e assaggiarlo con esperimenti in cucina di tutti i tipi! Iniziamo con i calzoni di semola rimacinata di grano duro! INGREDIENTI […]
Torta di San Biagio
il 3 febbraio è stato San Biagio, protettore degli agricoltori e per questo abbiamo realizzato un dolce ideato dai mastri pasticceri di Cavriana (Matova) nel 1600 per celebrare il patrono. Ecco la ricetta INGREDIENTI (PASTA) : – 400gr di Farina tipo 0 di grano tenero La Ciara – 80 gr di burro freddo – 120 […]
Cappuccetto rosso e la finta nonna! 24-26 marzo ore 16:30
Dolce anti spreco
Oggi ho sistemato la dispensa e il frigo e ho trovato: un pacchetto di farina, un vasetto di yogurt e delle mele che dovevano assolutamente essere utilizzati prima che fossero totalmente irrecuperabili .. allora ho inventato un’Apple pie light con quello che c’era. Ecco la ricetta! INGREDIENTI : – 300gr di Farina semintegrale di grano tenero […]
Torta soffice di grano saraceno e mele
Si possono fare torte soffici con la Farina di grano saraceno ? La risposta è si! INGREDIENTI : – 250 gr di Farina di grano saraceno – 125 gr di burro – 2 mele […]
Rose alla mela
Mentre aspettiamo carnevale sperimentiamo dolcetti fritti alternativi alle classiche frittelle! Dovete assolutamente provare le Rose alla mela INGREDIENTI : – 250 gr di Farina tipo 0 di grano tenero La Ciara – 60 gr di zucchero – 1 mela […]
